2010年中国饮食建设2000亿规模【任天堂娱乐平台】

本文摘要:就像所有事物都要在发展中不断改进一样,中国的饮食文化也在发展中大大提出了新的东西,特别是改革开放20多年来,饮食业政策上首次放松,业界发展取得了根本的突破,以每年约18%的速度迅速增加,饮食业也从产品和服务时代转向了品牌和标准时代。

苏秋成

【千龙财富特约记者晓玲12月20日特别报道】说到不吃,世界上没有必要与中国匹敌的国家。肉、油炸、煮、油炸、煮、蒸、炖、柴,烹饪七十二技术也只怕中国做。中国人喜欢吃,木村怎么不吃,饮食文化就像各地的传统风俗,流传了近千年,构成了壮观的中华饮食文明。

就像所有事物都要在发展中不断改进一样,中国的饮食文化也在发展中大大提出了新的东西,特别是改革开放20多年来,饮食业政策上首次放松,业界发展取得了根本的突破,以每年约18%的速度迅速增加,饮食业也从产品和服务时代转向了品牌和标准时代。在这个过程中,中国烹饪协会发挥了最重要的作用。在中国烹饪协会进入20岁生日前夕,千龙网特约记者采访了中国烹饪协会会长苏秋成。他说协会的发展和发展,业界的茁壮和变革,在为记者描绘中国饮食业的广阔前景时,他做出了不可思议的预测:2010年,中国饮食业的销售额将构筑20000亿规模。

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非常起点:很多上层是协会的发起人和倡导者和其他协会不同,很多上层是中国烹饪协会的发起人和倡导者。苏秋成解释说,1983年11月,第一次全国厨艺大赛颁奖典礼结束后,陈丕显向中央领导提出正式成立全国性厨艺协会,获得王震、田纪云等赞同,也获得了科学家钱学森、经济学家于光远等知名人士的反对。经过精心策划,商业部、国家旅游局、解放军总后勤部、武警部队、全国总工会、铁路部、中央直属机构、国家机构8个机构共同组建了中国烹饪协会,1987年4月17日,中国烹饪协会正式成立大会在人民大会堂召开会议。

强大的实力:各地行业协会会员总数突破70万,为了提高协会的凝聚力,为全国饮食行业提供更好的服务,我们还是希望的。苏秋成说,自协会正式成立以来,不断加强制度建设、组织建设、信息建设和宣传,协会大幅度上升。

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目前,协会工作人员超过60人,团体和个人会员超过2万人,各地行业协会会员合计超过70万人,包括相关行业协会、饮食企业、经营管理者、技术人员和研究部门、大学、铁路、航空等社会各方面的力量,具有一定的行业代表性。核心任务:引领制定饮食行业标准和行业规范的苏秋成说明,协会正式成立以来,以制定饮食行业标准和行业规范为核心任务。

中国

协会融合饮食业发展现状,制定了饮食业脑溢血公共事件应急预案等多个行业标准,为确保饮食业健康发展奠定了制度基础。同时,协会特别关注热点问题,每年最重要的假日,要对全国饮食市场开展动态跟踪调查和分析,及时向社会和行业公开市场信息。此外,协会还分担了推荐评选行业榜样的责任,大力推进优秀企业、先进人物和成功经验,组织了广东顺德、陕西蓝田等地中国厨师之乡、中国烹饪之乡等确认工作,充分发挥了推广饮食文化、培养烹饪品牌、创造地方经济的作用。

远景战略:饮食管理也转入高等教育范畴,苏秋成应对,任何行业产业的茁壮变革都必须依靠高素质的人才队伍,协会人才培养方面下了相当大的工夫:每年举办各种培训班80期左右,与近万人参加培训的教育部考试中心合作,掌握饮食管理专业的自我考试,目前饮食高等教育自学考试已在全国21个省开始,录取人数大幅减少,全年平均15000科卓越的功能:提高中餐地位,增进中西融合,在业内交流方面,协会不做很多工作。苏秋成说,每年一次的中国厨师节已经成为中国厨师和烹饪界的年度盛会,参加专家数千人、消费者数十万人,成为加强企业交流、促进厨师友谊、提高厨师社会地位、增强烹饪技术创造性发展的大舞台。协会还与各地政府举办了中国西餐文化界、山西太原面食节、中国徽菜节等系列活动,有效宣传各地菜肴,使饮食市场繁荣起来。

作为全球厨联会的会员,协会每年都会组团参与全球根本活动,希望拓展国际市场,不断扩大中餐地位和影响,引进技术、经验、项目和资金。广阔的前景:2010年中国饮食建设20000亿规模,谈到中国饮食业的未来,苏秋成向我们讲述了广阔的前景。2010年,中国饮食业营业额建设20000亿规模,行业发展和企业竞争全面加快,饮食消费重视安全性健康和营养饮食,中西饮食融合,企业在经营环境、品种和文化等方面具有更大的空间和作用。前景广阔,但任重道远。

苏秋成认为,餐饮业要大力庆祝这一远大宏图,在创造企业品牌、改变资本模式、改善管理方法、提高人才素质方面多工作,面对发展和竞争。

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